Geschichte

Ein Viertel-Jahrhundert Erfahrung

Als TOPAS-Firmengründer Klaus Gaiser Mitte der 70er Jahre von zwei Studienaufenthalten aus Ostasien zurück kam, brachte er, wie sich herausstellen sollte, bahnbrechende Kenntnisse mit. Während seiner Aufenthalte in Japan, China und Indonesien lernte der Sinologe nicht allein die kulturellen Gegebenheiten Ostasiens kennen. Besonders intensiv beschäftigte er sich mit den traditionellen Herstellungsmethoden chinesischer und japanischer Lebensmittel.

Tofu-Pionier in Deutschland

1978 und wenige Monate nach seiner zweiten Rückkehr aus Asien, hielt er seinen ersten selbstgemachten Block Tofu in der Hand. Vorerst wurde ausschließlich der Freundeskreis beliefert; jedoch war die Nachfrage bald derart gestiegen, dass Klaus Gaiser seine Tofu-Produkte einer breiteren Interessensgruppe über den Naturkosthandel anbieten konnte.

Rückbesinnung auf eine altbekannte Eiweißquelle - Weizen

Doch ausschließlich Tofu war dem schwäbischen Tüftler und Erfindergeist Gaiser noch zu wenig: Mit der Weiterentwicklung des asiatischen Seitan aus Weizeneiweiß zu einem Produkt, das in der Zubereitung relativ einfach gehandhabt werden konnte, setzte er sich eine neue Pionieraufgabe. Selbstverständlich sollte das neue Produkt wiederum biologisch, naturkostkonform und vegetarisch sein.

Wheaty® - die ultimative Alternative

„Wheaty®" (engl. wheat = Weizen) ist das Ergebnis! Eine einzigartige Produktlinie, basierend auf biologischem Weizeneiweiß, mit herzhaft pikantem Geschmack und kernigem Biss. TOPAS hat die chinesische und japanische Seitan-Tradition aufgegriffen, aber für die westliche Küche "neu erfunden". Egal ob „Wheaty® Aufschnitt", das „Wheaty® Schnell-Mahl" für die Pfanne oder Bratrollen - alle Produkte können schnell und einfach als leckere, gesunde Snacks oder Mahlzeiten zubereitet werden.

TOPAS heute: Tradition aber nicht Stillstand

Zusammen mit seiner Frau Sanni Ikola-Gaiser baute Klaus Gaiser einen Familienbetrieb auf, aus dem inzwischen ein europaweit agierendes Unternehmen geworden ist: 40 km südlich von Baden-Württembergs Landeshauptstadt Stuttgart kümmern sich über 20 Mitarbeiter um Produktion, Verwaltung und Vertrieb von „Wheaty®". Obwohl die Produktionsleistung im Vergleich zu früher gestiegen ist, ist es für beide heute umso mehr eine Selbstverpflichtung, auf qualitativ hochwertige Rohstoffe aus kontrolliertem, überwiegend heimischem Bio-Anbau - natürlich gentechnisch unverändert - zu achten. Transparenz sowohl in den betrieblichen Abläufen als auch sichtbar für den Verbraucher, liegt ihnen dabei ganz besonders am Herzen: Die Herkunft aller Rohstoffe ist jederzeit rückverfolgbar.