Wheaty-Balkano

    Zutaten:

    • 150 g Naturlangkornreis
    • 300 ml milde Gemüsebrühe
    • Salz
    • 500 g Weißkraut
    • 250 g Gewürfelte Tomaten
    • 1 Zwiebel
    • 2 El Olivenöl
    • 1 Bund Schnittlauch
    • 3 El Sojaquark
    • 300 g Wheaty "Cevap Wheaty"

    • Anspruch auf einer Skala von 1 = sehr einfach bis 6 = extrem anspruchsvoll

    • 3

    • Ungefähre Dauer:

    • 1 Stunde

    Den Reis mit Gemüsebrühe aufkochen.
    Zugedeckt ca. 45 Minuten bei schwacher Hitze nachquellen lassen.

    Das Weißkraut putzen, den Strunk und eventuelle welke Blätter entfernen.
    Achteln, waschen und in sehr feine Streifen schneiden.
    Die Zwiebel schälen und hacken.
    Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel glasig dünsten.
    Weißkraut und Tomatenwürfel dazu geben.
    Zugedeckt ca. 6-8 Minuten bißfest garen.
    Gemüse und Reis vermischen.
    Mit etwas Salz abschmecken.
    Das Cevapwheaty in einer Pfanne knusprig anbraten.
    Auf die Gemüse-Reismischung legen und mit Schnittlauchröllchen garnieren.

    Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!