Wheaty-Coriander

  • Anspruch auf einer Skala von 1 = sehr einfach bis 6 = extrem anspruchsvoll

  • 3

  • Ungefähre Dauer:

  • ca. 50-60 Minuten

Zutaten:

  • 8 gleichmäßig große Kartoffeln
  • Olivenöl
  • Salz
  • 1 gestoßener Koriander
  • 200 g Wheaty Gyros
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 El Senf
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 100 g Sojaquark
  • 1 kleiner Bund Schnittlauch
  • 4 große Fleischtomaten
  • 1 Zitrone

Zubereitung:

Die Kartoffel gründlich waschen und abbürsten.
Längs halbieren.
Schnittfläche mit Öl bepinseln.
Leicht salzen und mit Koriander bestreuen.
Mit der Schnittfläche nach unten auf ein gefettetes Backblech legen.
Bei 240 Grad ca. 10 Minuten backen.
Danach nochmals 30 Minuten bei 150 Grad weiterbacken.

Wheaty Gyros in einem Topf erhitzen.
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Zusammen mit dem Senf unter das Gyros mischen.
Fleischtomaten aushöhlen und das heiße Gyros einfüllen.
In die Mitte vom Teller geben, 2 Kartoffelhälften dazu legen,
mit Sojaquark, Zitronenspalten und Schnittlauchröllchen garnieren.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!