Wheaty Auberginenröllchen

  • Anspruch auf einer Skala von 1 = sehr einfach bis 6 = extrem anspruchsvoll

  • 2

Zutaten:

  • 2 Auberginen
  • 200 g Wheaty® Aufschnitt “Salami”
  • Salz
  • Olivenöl
  • 100 g Rucola
  • Zwiebelringe und evtl. Peperoni zum Garnieren
  • 6 kleine Holzspießchen

Zubereitung:

Auberginen waschen und längs in cirka 8 mm dicke Scheiben schneiden.
Beide Seiten mit Salz bestreuen und cirka 10 Minuten ziehen lassen.
Abwaschen und trocken tupfen.
Auberginenscheiben mit Wheaty® Aufschnitt “Salami” belegen und aufrollen.
Mit Holzspießchen befestigen.
In heißem Olivenöl rundherum kurz anbraten.
Danach mit Rucola servieren.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!