Reis nach Wahl ¾ fertig garen. Chorizo in Würfel schneiden, unter den Reis mischen. Zudecken und auf der noch heißen Kochplatte nochmals erhitzen. Dazwischen mit einer Gabel auflockern.
Varianten: Paprikapulver, Salz, Röstzwiebeln oder Brühe unter den Reis mischen.