Wheaty Fitness Explosion

    Zutaten:

    • 200 g Wheaty-Aufschnitt “Classic” in dünne Streifen geschnitten
    • 1 St kleines Kästchen Kresse
    • 50 g Karotten fein gestiftelt
    • 100 g Weißkraut sehr fein gehobelt
    • 1 St Frühlingszwiebel in kleine Röllchen geschnitten
    • 100 g Champignon in Scheiben geschnitten
    • 6 Blatt Frisee - Salat in kleine Stücke zerteilt
    • 6 Blätter Radiccio - Salat in kleine Stücke zerteilt
    • ½ St Chicoree - Salat ohne Strunk in feine längliche Streifen schneiden.
    • 50 g Sprossenmix

    • Anspruch auf einer Skala von 1 = sehr einfach bis 6 = extrem anspruchsvoll

    • 1

    Salatdressing
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    ½ Bund Schnittlauch in feine Röllchen geschnitten
    1 Stengel Blattpetersilie grob gehackt
    4 Basilikumblätter in Streifen schneiden
    1 Knoblauchzehe gepresst
    Salz
    6 cl Olivenöl
    1 ½ El Rotweinessig, alle Zutaten gut verrühren.

    Zubereitung
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    Die gewaschenen und geschnittenen Salat-Zutaten in einer Glasschüssel in Schichten verteilen, zum Schluss mit den Chicoreestreifen und dem Sprossenmix garnieren.

    Das Kräuterdressing über den Salat gießen.

    Dazu reicht man ofenwarmes Pariser Weißbrot.

    Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!