Wheaty Pilaw persische Art

  • Anspruch auf einer Skala von 1 = sehr einfach bis 6 = extrem anspruchsvoll

  • 3

Zutaten:

  • 30 g Rosinen
  • 100 g getrocknete Aprikosen
  • 30 g Haselnusskerne
  • 150 g Wildreis
  • 30 g Peperoni
  • 150 g Zwiebeln
  • 2 St Knoblauchzehen
  • 100 g Naturreis
  • 500 g Wheaty® SchnellMahl Gulasch
  • 1 Bund Zitronenmelisse

Zubereitung:

Rosinen lauwarm waschen, die Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Haselnüsse grob hacken und ohne Fett kurz anrösten.
Wildreis ca. 10 Minuten garen und auf ein Sieb schütten.
Peperoni in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken.
Zusammen mit den Aprikosen und Rosinen in wenig Öl in einem Bräter andünsten und
Wild- und Naturreis dazu geben. Leicht salzen. Die Hälfte der Peperoni untermischen
und mit ca. ½ Liter Wasser angießen.
Den Bräter schließen und im Backofen bei 170 Grad eine dreiviertel Stunde garen.
Das Wheaty SchnellMahl Gulasch unterheben und evtl. etwas Wasser zugießen.
Nochmals 10 Minuten im Backofen weitergaren. Vor dem Servieren mit den Haselnüssen, Peperonistückchen und der Zitronenmelisse bestreuen. Im Bräter auftragen.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!