Für die neuen Rezepte rund um den
Wheaty-Döner hat unser Gastronomie- und Ernährungsexperte
Rainer Dörsam vegane, also rein pflanzliche Dressing-Ideen zusammengestellt.
Joghurt-Knoblauchdressing für 4 Döner-Portionen
120ml Sojajoghurt, 1 Eßlöffel Olivenöl, 1 geschälte und gepresste Knoblauchzehe gut verrühren und leicht salzen.
Veganer "Creme Fraiche"-Dressing
100 Gramm Sojaquark mit 1/2 Teelöffel feingewiegten Zwiebelwürfeln und 1/2 Teelöffel Zitronensaft gut verrühren. Nach Bedarf salzen.
Joghurt-Zitronen-Knoblauchdressing
100 ml Sojajoghurt, 1 Eßlöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Zitronensaft und 1-2 geschälte und gepresste Knoblauchzehen gut verrühren.
"Streichrahm"-Dressing
100 Gramm Sojaquark mit etwas Soja- oder Reismilch cremig rühren. 1 Eßlöfel Balsamico-Essig, 1 Eßlöffel Olivenöl, 5-6 Blättchen feingehackte Zitronenmelisse, etwas Pfeffer und Salz gut verrühren.
"Sauerrahm"-Dressing
100 Gramm Sojaquark mit 1 Eßlöffel fein gewiegten frischen Kräutern (Dill / Schnittlauch / Petersilie), 1/2 Teelöffel Currypulver, 1 Eßlöffel Olivenöl und einem halben Teelöffel Zitronensaft gut verrühren. Nach Bedarf Salz hinzugeben.
the vegan way
glutenfrei & vegan
