SAVUSEITAN-salaatti

    Raaka-Aineet:

    • 200 g Wheaty-Savuseitania (2 x 100 g pakkaus)
    • 10 kpl kivettömiä oliiveja
    • 6 rkl rypsi- tai muuta ruokaöljyä
    • 2 rkl punaviinietikkaa
    • 1 nippu lehtipersiljaa
    • 1 punasipuli
    • 1 rkl kaprista
    • 1 n. kilon painoinen kukkakaali
    • 1 valkosipulin kynsi
    • vihreää paprikaa
    • punapaprikaa
    • mustapippuria

    • Hankaluus (1 = erittäin helppo, 6 = erittäin hankala)

    • 2

    Irrota kukkakaalista kanta, sitten kukinnot, pese ja keitä ne ryöpäten. Huuhtele kylmällä vedellä.
    Pienennä kapriisit ja hiero ne ruokaöljyyn sopivassa kulhossa. Lisää kaikki muut aineet:
    etikka, puristettu valkosipulin kynsi, musta pippurimurska, puolitetut oliivit, pieneksi hakattu persilja (jätä muutama ruusuke koristeeksi salaatin pinnalle), sipulirenkaat, paprika- ja savuseitan -silppu sekä kukkakaali. Sekoita hyvin ja anna maustua ennen tarjoilua. Tarkasta maku.
    Koristele tarjoiluastian reunat tummanpunaisilla sikurisalaatin lehdillä.

    Hyvää ruokahalua!