Présentation

Entreprise: TOPAS Klaus Gaiser GmbH

Marques: wheaty® & topastofu® (sans gluten)

Histoire:
Klaus Gaiser, né dans un village dans la forêt-noire dans le sud-Ouest d’Allemagne, étudia la langue et la culture chinoises et le japonaises dans les années 70. Grâce à une bourse, il a eu la chance de pouvoir étudier de prêt la réalité de ces pays et leurs habitudes nationales.Quand Mr Gaiser revint, il commença à fabriquer du tofu par lui même. Il était un pionnier dans la fabrication du tofu en Allemagne. Pendant les premières années il dû se dédier corps et âme à l’adaptation du tofu au goût et les habitudes culinaires d’Allemagne, avant de pouvoir introduire le tofu comme une source de protéine végétale.
Ensuite, l’entreprise grandit rapidement. À cause d’une maladie rare Mr Gaiser dû se retirer et vendre l’entreprise. Trois années plus tard, en 1994, après son rétablissement, il fonda l’entreprise TO-PA-S qui signifie : TOfu – PAsta – Seitan. Cependant, il se rendit vite compte que le marché avait été occupé par d’autres entreprises pendant ces dernières trois années. Les pâtes fraîches n’étaient pas si populaires à l’époque. C’est pour cela qu’il ne reste que le seitan dans la signification du nom de l’entreprise. Le seitan est la deuxième plus grande source de protéine végétale en Asie, c’est fait à base de protéine de blé (gluten). Beaucoup de personnes touchant à la macrobiotique commencèrent à utiliser le seitan dans leur cuisine.
TOPAS a développé une ligne complètement nouvelle en comparaison au seitan classique :



Philosophie de TOPAS et des produits wheaty®:
Produits vegan pour une « meilleure alimentation dans le monde » qui sont aptes pour toutes les personnes, que ce soient des personnes mangeant de la viande, des végétariens ou des vegan. Faits à base de produits originaires d’Europe, pour avoir le moins de transport possible, qui sont produits avec une responsabilité écologique et éthique. Si on prend en considération les habitudes alimentaires de l’Europe de l’Ouest, les gens demandent de la viande et des produits à base de viande. Néanmoins, de plus en plus de gens veulent suivre une alimentation végétarienne ou même vegan. Il peut y avoir plusieurs raisons : Le goût, la responsabilité par rapport à l’éthique, des affaires sociales, l’écologie et bien sûr, le bien-être des animaux.

Voici ce que sont les produits Wheaty :
Wheaty® est savoureux!
Wheaty® a une texture merveilleuse, ferme qui ressemble à celle de la viande.
Wheaty® est assaisonné semblablement à des produits carniques typiques.
Wheaty® s’use comme des produits à base de viande (tranché, en encas, saucisses, plats préparés).
Wheaty® est une ligne de produits végétarienne, même vegan, qui sont désignés comme des analogues de viande.
Wheaty® est certifié biologique et sans OGM.
Wheaty® est fait avec des ingrédients qui poussent suivant des responsabilités éthiques et sociales : « Eat peace ».
Wheaty® est certifié vegan par "the vegan society" (GB).
Wheaty® est sans choléstérol.
wheaty® est sans lactose.
wheaty® est libre d’oeufs: La plus grande partie de produits végétariens qui imitent la viande contiennent du blanc d’oeuf.

TOPAS évite tous les ingrédients à base de produits animaux ! Alors les produits sont aptes pour des végétariens, des vegans et même pour des personnes allergiques qui ne tolèrent pas les oeufs ni le lait.

Les produits sont aptes à toutes les personnes qui désirent réduire leur consommation de viande !!

Assortiment wheaty®
- tranches, qui s’utilisent comme de la charcuterie tranchée.
- des snacks pour des personnes pratiquant du sport, qui travaillent ou pour celles qui sont en voyage.
- saucisses, pour faire au barbecue, faire frire ou pour les faire chauffer à la vapeur ou dans de la soupe.
- des steaks ou des rôtis végétales
- plats préparés, des repas avec peu de préparation pour des gens qui n’ont pas trop le temps.

Trouvez plus de détails dans notre « DéliPlan » - le guide pour découvrir notre assortiment complet !