Gratin d'aubergines

Préparation:

Hacher grossièrement les oignons et les faire fondre dans l’huile chaude.
Ajouter les dés de Wheaty® «petit salé» et l’ail haché, les faire revenir.
Préchauffer le four à 200°C Eplucher les aubergines, les couper en tranches
d’environ d’un ½ cm et les couper en dés. Couper les poivrons en quarts,
les épépiner et les couper en dés. Mettre les oignons, l’ail et le Wheaty®
»petit salé» dans un plat à gratin beurré. Ajouter les dés d’aubergines et de
poivrons, poivrer, saler et arroser du reste d’huile d’olives. Mettre au four
pendant environ 20 minutes pour obtenir une couleur dorée. Laver les
courgettes et les couper en tranches d’1 ½ cm Les faire revenir des deux
côtés dans l’huile avec le romarin et en garnir le gratin.

Bon appétit!