Salade de chou-fleur au jambon fumé Wheaty

    Ingrédients:

    • 200g Wheaty® jambon fumé, coupé en dés
    • 1 chou-fleur
    • 1c. à soupe de câpres
    • 6c. à soupe d’huile de colza
    • 1 oignon rouge pelé, coupé en dés
    • ¼ de poivron rouge, ¼ de poivron vert, coupés en dés
    • 10 olives noires dénoyautées, coupées en deux
    • 1 bouquet de persil plat, haché
    • poivre noir fraîchement moulu
    • 2-3c. à soupe de vinaigre de vin rouge
    • 1 gousse d’ail écrasée

    • Difficulté dans une échelle de 1 = très simple à 6 = très difficile

    • 2

    • Autor des Rezepts:

    • Rainer Dörsam

    • Photo:

    • Klaus Gaiser

    prélever les fleurs et jeter le trognon du chou-fleur, laver ;
    blanchir et passer sous l’eau froide ;
    couper les fleurs en tranches fines ;
    hachez les câpres et réservez les dans un saladier ;
    ajouter le reste des ingrédients ;
    laissez reposer ;
    avant de servir contrôler l’assaisonnement !

    Servir sur des feuilles d’endives ou de Radicchio.

    Bon appétit!