Den Ofen auf 190 ° C vorheizen.

Die Pilze in Viertel, die Würstchen jeweils in etwa 5 Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten – bis auf den Schnittlauch – in einer Schüssel vermischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwa eine Stunde backen, währenddessen gelegentlich durchmischen.

Mit dem Schnittlauch garnieren, warm oder kalt servieren.