Bratöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Blattspinat zugeben und mitdünsten. Wheaty Curry zugeben, mitdünsten. Mit Mehl bestäuben. Weißwein angießen, Sahne zugeben, mit Salz und Muskat abschmecken.

Dazu passen Kümmelkartoffeln: Möglichst kleine, junge Kartoffeln ungeschält halbieren oder vierteln, salzen, einölen, mit Kümmel bestreuen und bei 200°C backen, bis sie durch sind (je nach Größe ca. 15-30 Minuten).