Vegane Sucuk

Vegane Bio-Aufschnittwurst aus Seitan, mit Knoblauch

Ø Nährwerte je 100 g:

kcal244
kJ1021
Kohlenhydrate6,5
   davon Zucker1,5
Fett10,8
   davon gesättigte Fettsäuren
Eiweiß28,8
Kohlenhydrate6,5
Salz2,1

Wie die bekannte türkische Sucuk-Wurst, nur rein pflanzlich: Eine kräftig gewürzte vegane Wurst mit gewisser Schärfe und dem typischen Knoblauch-Geschmack. Traditionell wird sie, in Scheiben geschnitten und kurz gebraten oder gegrillt, als Vorspeise, zusammen mit Gemüse oder, ähnlich wie Döner, im Brot gegessen. In Pasteten oder Teigtaschen dient die Knoblauchwurst als würzige Füllung. Unsere vegane Variante schmeckt auch kalt lecker, etwa zusammen mit Brot und Oliven.

Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*) (70%), WEIZENeiweißtexturat* (WEIZENeiweiß*, WEIZENmehl*), ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*, Hefeextrakt*, Paprika*, Knoblauch* (2%), Gewürze*, Zwiebeln*, Steinsalz, Verdickungsmittel (Guarkernmehl* und Johannisbrotkernmehl*), Säuerungsmittel: vegane Milchsäure, Paprikaextrakt* * = aus kontrolliert biologischem Anbau

Ø Nährwerte je 100 g:

kcal244
kJ1021
Kohlenhydrate6,5
   davon Zucker1,5
Fett10,8
   davon gesättigte Fettsäuren
Eiweiß28,8
Kohlenhydrate6,5
Salz2,1

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