Veganes Bœuf Stroganoff

Veganes Bœuf Stroganoff

Rezept:

Veganes

Bœuf Stroganoff

Ursprünglich aus Russland stammend, ist das Bœuf Stroganoff ein beliebtes Gericht, das normalerweise mit Rindfleisch zubereitet wird. Unsere vegane Interpretation verwendet stattdessen unseren Wheaty Seitans-Braten, der eine fantastische fleischlose Alternative bietet. Ein Hauch von Senf rundet das Ganze ab und verleiht dem Stroganoff eine zusätzliche Geschmacksnote. Serviert mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder Nudeln, ist es eine wunderbare Mahlzeit für jeden Anlass. Probiert unser Rezept aus und genießt den traditionellen Geschmack des Bœuf Stroganoff in einer rein pflanzlichen Variante!

  • 300 g Wheaty Seitans-Braten
  • 600 g gemischte Pilze
  • 2 kleine Essiggurken
  • 2 weiße Zwiebeln
  • 200 ml Sojasahne
  • 250 ml Rotwein
  • 1 EL Senf

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Seitans-Braten
  • Seitans-Braten in schmale Streifen schneiden oder rupfen.
  • Die Pilze gründlich putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  • Zwiebel schälen und fein hacken, Essiggurken klein würfeln.
  • Danach alles zusammen in heißem Öl anbraten. Mit Rotwein ablöschen, etwas einreduzieren lassen, Sojasahne einrühren, nochmals kurz aufkochen lassen, mit Senf und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen, fertig!

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