Nudelpfanne Sirikit mit unserem Seitans-Braten

Nudelpfanne Sirikit mit unserem Seitans-Braten

Rezept:

Nudelpfanne

Sirikit

mit unserem Seitans-Braten

  • 3 Packungen Wheaty Seitans-Braten
  • Sojasauce
  • Zitronensaft
  • 20 g getrocknete Mu-err-Pilze
  • 200 g Asia-Nudeln
  • Salz
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 ½ EL Sesamöl
  • 120 g Sojasprossen
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • ½ Tl Speisestärke
  • 1 Prise Zucker

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Seitans-Braten

Die Braten-Scheiben in Stücke reißen, mit Sojasauce und Zitronensaft beträufeln, 20 Minuten ziehen lassen. Mu-Err-Pilze in sehr wenig heißem Wasser quellen lassen, in Streifchen schneiden. Nudeln al dente kochen, kalt abschrecken. Frühlingszwiebel säubern und in feine Ringe schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Braten-Stücke und Pilze etwa 2 Minuten anbraten. Frühlingszwiebel zugeben. Nochmals 1 Minute mitbraten. Nudeln in restlichen Öl anbraten. Speisestärke mit etwas Sojasauce und kaltem Wasser anrühren. In die Wheaty-Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Mit etwas Sojasauce und Zucker abschmecken. Danach über die gebratenen Nudeln geben.

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