Vegane Steaks mit Hasselback-Süßkartoffeln und Coleslaw

Vegane Steaks mit Hasselback-Süßkartoffeln und Coleslaw

Vegane Virginia-Steaks, knusprige Hasselback-Süßkartoffeln und ein erfrischender Coleslaw-Salat: Dieses Rezept bietet eine köstliche Kombination aus Geschmack und Genuss!

Steaks:

 

  • 2 Wheaty Vegane Virginia-Steaks
  • etwas neutrales Öl

Kartoffeln:

 

  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer

Coleslaw:

 

  • 1 große Karotte
  • 150 g Weißkraut
  • 1 kleine Schalotte

Dressing:

 

  • 2 EL vegane Mayonnaise
  • 2 EL Pflanzensahne
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • 1-2 TL Ahornsirup
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Virginia-Steak
  • Für den Coleslaw-Salat Karotte und Weißkraut in feine Streifen schneiden oder in der Küchenmaschine raspeln. Die Schalotte fein hacken. Alle Dressing-Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Dressing mit dem Gemüse mischen und den Salat im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Für die Hasselback-Süßkartoffeln die gut gereinigten, unges chälten Kartoffeln im Abstand von etwa einem halben Zentimeter längs einschneiden. Die Knoblauchzehe pressen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Das Knoblauch-Öl über die Kartoffeln geben. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder Gitter legen und bei 200 °C eine halbe Stunde bis 40 Minuten lang backen.
  • Kurz vor Ende der Backzeit die veganen Steaks aus der Packung nehmen, mit etwas neutralem Öl bepinseln und noch etwa fünf Minuten lang mit den Kartoffeln zusammen im Ofen backen.
  • Nach Ende der Backzeit die Kartoffeln und die Steaks aus dem Ofen nehmen, mit dem Salat garnieren und sofort servieren.