Braten "Diavolo"

Braten "Diavolo"

Rezept:

Braten

"Diavolo"

„Diavolo“-Gerichte haben ihren Ursprung in der italienischen Küche und zeichnen sich durch ihre scharfen und würzigen Aromen aus. Das Wort „Diavolo“ bedeutet „Teufel“ auf Italienisch und deutet auf die feurige Schärfe hin, die diese Gerichte oft auszeichnet. Besonders beliebt in der Region Kampanien, werden „alla Diavola“ zubereitete Speisen traditionell mit scharfen Zutaten wie Peperoncino, Knoblauch und kräftigen Kräutern gewürzt, um ein intensives Geschmackserlebnis zu schaffen. 🌶🔥

 

Unser veganer Braten „Diavolo“ greift diese Tradition auf und verwandelt sie in ein herzhaftes, pflanzliches Gericht, das sowohl scharf als auch aromatisch ist. Der Wheaty Festtagsbraten oder Seitans-Braten wird in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Rotwein und italienischen Kräutern geschmort, die durch Peperoncino und Knoblauch die typische Diavolo-Schärfe erhält. 🌱🍅

 

Ob als Hauptgericht zu Pasta, Reis oder Ofenkartoffeln serviert – dieser Braten „Diavolo“ bringt die feurige Leidenschaft der italienischen Küche direkt auf den Teller und ist ein Muss für alle, die es würzig und gehaltvoll mögen. 🇮🇹🍷

  • 4 Scheiben Festtagsbraten oder Seitans-Braten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Peperoncino
  • 2 Spitzpaprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Tomatenmark
  • 200 ml Rotwein
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 2 Lorbeerblätter
  • fein gehackte italienische Kräuter (z.B. Rosmarin, Salbei, Basilikum)
  • Salz, Pfeffer

Verwendete Wheaty-Produkte:

Veganer Festtagsbraten
Seitans-Braten
  • Knoblauch und entkernten Peperoncino fein hacken, Paprika in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
  • Das Tomatenmark dazugeben, mit Rotwein aufgießen, einreduzieren lassen.
  • Tomaten aus der Dose, Lorbeerblätter und Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Braten-Scheiben in die Sauce geben und noch etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Reis, Pasta oder Ofenkartoffeln servieren.

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