Die Kartoffeln in Pommes-Form schneiden und in heißem Öl frittieren, bis sie schön braun sind.

Währenddessen das Baguette halbieren und mit Salat und den in Scheiben geschnittenen Tomaten belegen. Die Merguez kurz in etwas Öl anbraten und zusammen mit den Pommes, sobald diese fertig sind, ins Brot packen. Mit etwas Salz würzen, Ketchup und Mayonnaise darübergeben, sofort servieren.