Veganes Champignon-Geschnetzeltes mit Wheaty NAKED

Veganes Champignon-Geschnetzeltes mit Wheaty NAKED

Rezept:

Veganes

Champignon-Geschnetzeltes

mit Wheaty NAKED

Cremig, herzhaft, deftig – genau so muss ein gutes Geschnetzeltes sein. Dieses vegane Champignon-Geschnetzelte mit unserem Wheaty NAKED bringt alles auf den Teller, was man an diesem Klassiker liebt: saftige Steak-Streifen, aromatische Pilze und eine samtige Sauce. Und das ganz ohne Fleisch. 🌱🍽️

 

Geschnetzeltes gehört zu den Gerichten, die für echtes Comfort Food stehen. Traditionell mit Fleisch zubereitet, zeigt die pflanzliche Variante, wie einfach sich Klassiker neu denken lassen – mit vollem Geschmack und ohne Kompromisse. Seitan eignet sich dabei perfekt, weil er eine bissfeste, saftig-faserige Struktur mitbringt. 💪🍄

 

Dieses Rezept ist schnell gemacht, alltagstauglich und ideal für alle, die Lust auf eine herzhafte, cremige Pfanne haben – egal ob mit Pasta, Reis, Kartoffeln oder einfach pur aus der Pfanne. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder wenn es mal richtig deftig sein darf. 😋🥄

  • 1 Packung Wheaty NAKED
  • 300 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Senf
  • 200 ml pflanzliche Kochcreme
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Thymian
  • 1 EL Mehl oder Speisestärke
  • 2 EL Öl zum Braten
  • Salz, Pfeffer
  • frische Petersilie

Verwendetes Wheaty-Produkt:

NAKED
  • Wheaty NAKED in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken.
  • Öl in einer großen Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Champignons dazugeben und kräftig anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Mehl oder Stärke bestäuben, kurz anschwitzen und dann mit Gemüsebrühe und pflanzlicher Sahne ablöschen.
  • Senf, Sojasauce, Paprikapulver und Thymian einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Wheaty-Streifen mit in die Pfanne geben und alles 5–7 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist.
  • Mit frisch gehackter Petersilie toppen und heiß servieren.
  • Als Beilage passen Nudeln, Reis oder Kartoffeln.

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