Plant Based Croque Monsieur mit Bresaola und veganer Käsesauce

Plant Based Croque Monsieur mit Bresaola und veganer Käsesauce

Rezept:

Plant Based

Croque Monsieur

mit Bresaola und veganer Käsesauce

Ein Croque Monsieur ist ein klassisches französisches Sandwich, das normalerweise aus Toastbrot, Schinken, Käse und einer Béchamelsoße besteht. Dieses herzhafte Gericht wird gebacken oder gegrillt, bis der Käse schmilzt und eine goldene Kruste bildet, und ist ein beliebter Snack oder leichtes Mittagessen in französischen Cafés und Bistros. 🥪 ☕️

 

Unsere Version dieses beliebten Sandwiches verwendet die Bresaola von Wheaty und eine selbstgemachte vegane Käsesauce – eine leckere Alternative, die das Beste der französischen Küche mit den Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung verbindet. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem tierfreundlichen Snack sind! 🇫🇷🌱

 

Die Kombination aus knackigem Rucola, süßer Birne, würziger roter Zwiebel und aromatischen Walnüssen verleiht diesem Sandwich eine besondere Note. Mit unserer cremigen veganen Käsesauce wird dieses Gericht zu einem echten Genuss. Ein Muss für jeden, der vegane Gourmet-Sandwiches liebt! 🍐😋

Vegane Käsesauce:

  • 50 g Seidentofu
  • 50 ml Olivenöl
  • 20 g Tapiokamehl
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 EL Apfelessig
  • 150 ml Wasser
  • ¼ TL Salz

Croque Monsieur:

  • 4 Scheiben Wheaty Vegane Bresaola
  • 4 Scheiben Brot
  • 6 EL vegane Margarine
  • ½ Birne
  • ½ rote Zwiebel
  • frischer Dill
  • Rucola
  • Walnüsse

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Vegane Bresaola
  • Alle Zutaten für die vegane Käsesauce in einem Mixer glattmixen. Die Mischung in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Ständig rühren, bis die Mischung eindickt; dies kann einige Minuten dauern. Vom Herd nehmen und die Sauce in einen Behälter füllen.
  • Birne und Zwiebel in Scheiben schneiden.
  • Eine Seite jeder Brotscheibe großzügig mit Margarine bestreichen. Die bestrichene Seite nach unten auf ein Schneidebrett legen. Eine Schicht der veganen Käsesauce auf die noch nicht bestrichene Seite von zwei Brotscheiben streichen. Jede Scheibe mit Walnüssen, Birnenscheiben, Zwiebeln, zwei Scheiben Bresaola, frischem Dill und Rucola belegen. Noch mehr vegane Käsesauce auf die Füllung streichen. Die restlichen Brotscheiben darauflegen, die mit Margarine bestrichene Seite nach außen, und gut zusammendrücken.
  • Etwas Margarine in einer Grillpfanne oder eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die vorbereiteten Sandwiches in die Pfanne legen. Jede Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Sofort servieren.

 

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