Vegane gefüllte Älbler-Roulade in Bratensauce

Vegane gefüllte Älbler-Roulade in Bratensauce

Rezept:

Vegane gefüllte

Älbler-Roulade

in Bratensauce

Unsere Älbler-Roulade kombiniert die Rosmarin-Roulade von Wheaty mit den charakteristischen Zutaten der Schwäbischen Alb. Diese Region in Baden-Württemberg ist bekannt für ihre malerischen Landschaften, ihre Kultur und eine einzigartige Küche. 🏞️🍽️

 

Die Älbler-Roulade wird mit veganer Käsealternative und einer aromatischen Mischung aus fein geschnittenem Weißkraut und Zwiebeln gefüllt. Diese Füllung wird zunächst bissfest gedämpft und dann mit Weißwein verfeinert, was dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack verleiht. 🥬🧀

 

Serviert in einer reichhaltigen veganen Bratensauce, ist die Älbler-Roulade nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Hommage an die kulinarische Tradition der schwäbischen Alb, an deren Fuß unser Produktionsstandort liegt. 🌿🍷

 

Genießt dieses traditionelle schwäbische Gericht mit kross gebratenen Bratkartoffeln und erlebt die einzigartigen Geschmacksnoten dieser regionalen Spezialität. Egal ob für besondere Anlässe oder als köstliches Familienessen – unsere Älbler-Roulade bringt den Geschmack der Alb direkt auf eure Teller! 🍴✨

  • 4 Wheaty Rosmarin-Rouladen
  • 4 Scheiben vegane Käsealternative
  • 250 ml vegane Bratensauce
  • ¼ Kopf Weißkraut
  • 1 Zwiebel
  • ⅛ l Weißwein
  • Salz
  • Sonnenblumenöl
  • 8 Holzspießchen

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Vegane Rosmarin-Roulade
  • Weißkraut teilen und den Strunk entfernen. Danach in quer in sehr feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Weißkraut zusammen mit den Zwiebeln in wenig Öl bissfest dämpfen. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen, salzen.
  • Rosmarin-Roulade aufrollen. Zuerst die veganen Käsescheiben auflegen, danach die Zwiebelkrautmischung darauf geben. Die Roulade wieder zusammenrollen und mit den Holzspießchen befestigen. Die Rouladen in der veganen Bratensauce 10-15 Minuten erhitzen.
  • Dazu passen kross gebratene Bratkartoffeln.

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