Lawar (in Kokosnuss gebratenes Gemüse):

• ½ Schalotte
• ½ Knoblauchzehe
• 1 kleines Stück frischer Ingwer
• ½ Stange Zitronengras
• 80 g grüne Bohnen
• 70 g Brokkoli
• 20 g Kokosraspeln
• 50 g Kokosmilch
• ¼ TL Salz
• 1 EL Kokosöl zum Kochen

Rendang:

• 1 kleines Stück frischer Ingwer
• 1 kleines Stück frische Kurkuma
• ½ Stange Zitronengras
• ½ Knoblauchzehe
• ¼ rote Chili
• 1 TL Rohrzucker
• ½ TL gemahlener Zimt
• ¼ TL Anis
• ¼ TL Kardamom
• 1 EL Kokosöl
• 150 g braune Pilze
• 30 ml Kokosmilch
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamsamen

Erdnusssauce:

• 30 g Erdnussbutter
• 40 g Kokosmilch
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Ahornsirup
• ½ TL gemahlener Ingwer

Außerdem:

• 100 g Wheaty Veganes Gyros
• 120 g gekochter Basmatireis