Vegane Quiche Lorraine mit Wheaty Strips nach Kochschinken Art

Vegane Quiche Lorraine mit Wheaty Strips nach Kochschinken Art

Rezept:

Vegane

Quiche Lorraine

mit Wheaty Strips nach Kochschinken Art

Die Quiche Lorraine ist ein echter Klassiker der französischen Küche – herzhaft, cremig und mit einer goldbraunen Kruste. In unserer veganen Version setzen wir auf unsere Strips nach Kochschinken Art, die das traditionelle Speck- bzw. Schinkenaroma auf pflanzliche Weise perfekt ersetzen. Zusammen mit einer Füllung aus Seidentofu, Sojasahne und Hefeflocken entsteht ein Genuss, der dem Original in nichts nachsteht! 💛🥖

 

Ob als leichtes Mittagessen, herzhafter Snack oder elegantes Gericht für Gäste – diese Quiche ist immer eine gute Wahl. Dank der einfachen Zubereitung gelingt sie auch ohne große Backerfahrung. Perfekt für alle, die französische Küche lieben und sich pflanzlich ernähren! 🇫🇷✨

  • 2 Packungen Wheaty Vegane Strips nach Kochschinken Art
  • 1 Rolle Mürbeteig
  • 1 weiße Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 g Seidentofu
  • 150 ml Sojasahne
  • 50 g veganer Reibekäse
  • 20 g Speisestärke
  • 2 EL Hefeflocken
  • Salz, Pfeffer

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Strips nach Kochschinken Art
  • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Zwiebel schälen, in dünne Streifen schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebelstreifen weich und leicht gebräunt sind.
  • Wheaty-Strips zu den Zwiebeln geben und 5 Minuten lang anbraten.
  • Für die Füllung Seidentofu, Sojasahne, Speisestärke, Hefeflocken, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder mit einem Pürierstab glatt pürieren. Zwiebeln, Wheaty-Strips und zwei Drittel des veganen Käses unter die Mischung rühren.
  • Den Mürbeteig in eine Quicheform geben und am Rand leicht andrücken. Die Füllung gleichmäßig in die Form geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
  • 30–35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und genießen!

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