Marinade:
- 100 ml Orangensaft
- ½ EL feingeriebener Ingwer
- ½ TL Kardamom
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kleine Chilischote
- 1 EL Sojasauce
- 1 ½ EL Sonnenblumenöl
Außerdem:
- 3 Scheiben Wheaty Seitans-Braten
Die Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden. Alle Marinadezutaten sehr gut mit dem Öl vermischen. Die Braten-Scheiben 5-6 Stunden darin einlegen. Mehrfach wenden. Danach die Scheiben entnehmen. Kurz auf ein Küchenkrepp legen. Dann in einer heißen Pfanne mit sehr wenig Öl auf beiden Seiten kross anbraten. Die restliche Marinade kann als Soße verwendet werden. Als Beilagen eignen sich ein Süßkartoffelmus und ein knackiger Salat.