50 g Wheaty Veganes Gyros
50 g weiße Bohnen aus der Dose
100 g Spinat
1 kleine Zwiebel
1 EL gekochte Gerstengraupen
1 EL Semmelbrösel
1 EL Sojamehl
2 EL Sojasahne
2 dünne Scheiben Weißbrot
Gemüsebrühe (Pulver)
Pfeffer, Muskat
gewiegte Petersilie
Veganes Gyros, Spinat und Zwiebel fein hacken. Zwiebel leicht dünsten. Brot würfeln und rösten. Sojamehl mit Sojasahne verrühren. Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten, kräftig würzen! Eventuell mit Semmelbröseln zusätzlich abbinden. Bratlinge formen und beidseitig knusprig braten.