Zwiebel und Knoblauch andünsten. Feuerfeste Form ausfetten, Kartoffelbrei hineingeben und gleichmäßig darin verteilen. Zuerst das Gyros, dann das Sauerkraut darauf schichten. Zwiebel und Knoblauch sowie die zuvor in kleine Streifen oder Würfel geschnittenen Veganen Scheiben darüber verteilen.

Bei 180° ca. 15-20 Minuten backen.