Fruchtiger Frühlingssalat mit Erdbeeren und Spargel

Fruchtiger Frühlingssalat mit Erdbeeren und Spargel

In unserem fruchtigen Frühlingssalat mit Erdbeeren und Spargel vereinen sich knackige Frische und fruchtige Süße zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für warme Frühlingstage! Unsere Wheaty Super Griller verleihen diesem Salat eine herzhafte Note und sorgen für eine köstliche Geschmackstiefe. Zusammen mit den gerösteten Cashewkernen, saftigen Erdbeeren, knackigem Feldsalat, erfrischender Gurke und zartem grünen Spargel entsteht eine bunte und ausgewogene Komposition, die nicht nur die Sinne erfreut, sondern auch den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Abgerundet wird dieser köstliche Salat mit einer würzigen Vinaigrette, die mit feinem Balsamico-Essig, aromatischem Apfelessig, cremigem Cashewmus und einer Prise Meerrettich eine wahre Gaumenfreude ist. Genießt unseren fruchtigen Frühlingssalat als leichte Mahlzeit oder als erfrischende Beilage zu eurem Lieblingsgericht. Lasst euch von den Aromen des Frühlings verführen und erlebt einen kulinarischen Genuss, der eure Sinne belebt!

Für den Salat:

  • 2 Packungen Wheaty Super Griller
  • 1 kleine Packung Cashewkerne
  • 1 Gurke
  • 1 Schale Erdbeere
  • 1 Packung Feldsalat
  • 1 Bund grüner Spargel
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl

Für die Vinaigrette:

  • 30 ml Olivenöl
  • 15 ml Balsamico-Essig
  • 5 ml Apfelessig
  • 1 EL Meerrettich aus dem Glas
  • 1 EL Cashewmus
  • Salz, Pfeffer

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Super Griller Vegan
  • Für die Vinaigrette das Öl und die beiden Essigsorten in eine kleine Schüssel gießen und vermischen. Meerrettich, Cashewmus, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut mischen, um eine schön glänzende Sauce zu erhalten.
  • Für den Salat die Cashews in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten. Die veganen Würste in dicke Scheiben schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne braten. Die Gurke in Scheiben schneiden, die Erdbeeren halbieren. Den Spargel schälen, die unteren Enden abschneiden, in Stücke von 8 bis 10 cm schneiden, jedes Stück mit Kopf der Länge nach halbieren, den Rest in kleine Stücke von ein bis zwei Zentimetern schneiden. Den Spargel in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl einige Minuten lang anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Feldsalat auf einem Teller verteilen, die anderen Zutaten dazugeben. Zusammen mit der Vinaigrette servieren.