Vom Wirsing acht große Blätter abtrennen; diese in kochendem Wasser etwa fünf Minuten blanchieren. Den Rest des Kohls in kleine Streifen schneiden und ebenfalls kurz blanchieren. Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen, mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln und Knoblauch hacken, dann in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Den Wheaty-Kebab und die Wirsingstreifen dazugeben und mit anbraten, dann die zerdrückten Kartoffeln hinzugeben. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.

Auf jeweils zwei Kohlblättern etwa jeweils zwei Esslöffel von der Füllung verteilen und die Blätter zu Rouladen rollen oder zu Päckchen zusammenfalten. Wenn nötig, mit Küchengarn umwickeln oder mit Zahnstochern fixieren. Die Rouladen in heißem Öl anbraten.

Für die Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch hacken. In Olivenöl anbraten. Mit Balsamico oder Rotwein ablöschen. Die gewürfelten Tomaten aus der Dose dazu geben und 10 Minuten unter rühren etwas einreduzieren. Die Sauce sollte eine sämige Konsistenz haben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die angebratenen Rouladen in die Sauce geben und sofort servieren.