Vegane Nuggets mit knuspriger Panade

Vegane Nuggets mit knuspriger Panade

Rezept:

Vegane

Nuggets

mit knuspriger Panade

Nuggets sind bei Groß und Klein beliebt. Kein Wunder, sind sie doch außen herrlich knusprig und innen wunderbar saftig. Doch statt zur Tiefkühlware aus dem Supermarkt zu greifen, kann man diesen Klassiker ganz einfach selbst machen – und das komplett vegan! Mit unserem Wheaty NAKED-Bratstück gelingen die perfekten pflanzlichen Nuggets, die nicht nur Kinderherzen höherschlagen lassen. 🍗🌱

 

Der Clou an diesem Rezept ist die selbstgemachte Panade. Durch die Mischung aus Mehl und Wasser entsteht ein flüssiger Teig, der die Semmelbrösel perfekt an dem NAKED-Bratstück haften lässt. So wird jedes Nugget beim Ausbacken goldbraun und herrlich knusprig. Und das Beste: Man weiß genau, welche Zutaten drinstecken. 🌾✨

 

Die Zubereitung ist kinderleicht und macht sogar Spaß. Während die Nuggets in der Pfanne brutzeln, lässt sich bereits der Tisch decken. Ob mit Pommes frites, einem frischen Salat oder einfach pur mit einem leckeren Dip – diese selbstgemachten Nuggets sind ein echter Hit für die ganze Familie und beweisen, dass vegane Küche alles andere als langweilig ist. 🍟🥗

  • Wheaty NAKED
  • 100 g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 200 ml Wasser (für den Teig, Verhältnis 1:2)
  • 150 g Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer
  • reichlich Pflanzenöl zum Ausbacken

 

Verwendetes Wheaty-Produkt:

NAKED
  • Für den Panierteig das Mehl mit dem Wasser im Verhältnis 1:2 glatt rühren (100 g Mehl auf 200 ml Wasser). Die Mischung mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Semmelbrösel separat in eine Schüssel geben.
  • Das NAKED-Bratstück in mundgerechte Stücke schneiden. Die Stücke zuerst durch die Mehl-Wasser-Mischung ziehen, dann in den Semmelbröseln wenden. Die Brösel gut andrücken, damit die Panade hält.
  • Reichlich Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis sich leichte Bläschen bilden. Die panierten Nuggets hineingeben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken, bis sie außen knusprig und innen heiß sind. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  • Die Nuggets schmecken hervorragend mit einem cremigen Knoblauch-Dip, klassischem Ketchup oder einer würzigen BBQ-Sauce. Als Beilage passen knusprige Pommes frites, ein bunter Blattsalat oder ein frischer Krautsalat wunderbar dazu.

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