Festliche Rouladen mit Maronenfüllung

Festliche Rouladen mit Maronenfüllung

Rezept:

Festliche

Rouladen

mit Maronenfüllung

Unsere Rouladen mit Maronenfüllung sind die perfekte Wahl für festliche Anlässe. Die Wheaty Rosmarin-Rouladen bekommen eine reichhaltige Füllung aus Champignons, Schalotten und Maronen verpasst! Begleitet werden sie von gebackenen Hokkaido-Kürbisscheiben. 🌰🎃

 

Der Hokkaido-Kürbis wird in Scheiben geschnitten; diese werden großzügig mit Olivenöl beträufelt und mit einer Prise Ahornsirup verfeinert. Frische Rosmarinzweige sorgen für eine aromatische Note. Der Kürbis backt im Ofen, bis er weich und leicht karamellisiert ist. 🌿😋

 

Beim Servieren wird eine Roulade pro Person auf einem eleganten Teller mit den karamellisierten Hokkaido-Kürbisscheiben angerichtet. Dieses Gericht bietet nicht nur kulinarischen Genuss, sondern auch eine visuell ansprechende Präsentation, die perfekt für festliche Tafeln und besondere Anlässe geeignet ist. 🌟🍷

Für den Kürbis:

  • 1 Hokkaido-Kürbis
  • Olivenöl
  • Ahornsirup
  • Speisesalz
  • 1 Bund frisches Rosmarin

Für die Rouladen:

  • 2 Packungen Wheaty Rosmarin-Roulade
  • 2 Schalotten
  • 3 Champignons
  • 100 g Maronen aus dem Glas
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL rosa Beeren
  • 1 TL Senf
  • Bindfaden

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Vegane Rosmarin-Roulade
  • Den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Kürbis halbieren, die Kerne herausnehmen und die beiden Teile in Scheiben von je 2 cm schneiden. Die Rosmarinzweige auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Scheiben mit Olivenöl beträufeln und auf den Rosmarinzweige legen. Nach Wunsch salzen und ein bisschen Ahornsirup darauf gießen. Noch einige Rosmarinzweige über die Kürbisscheiben legen. Für 50 Minuten im Ofen backen.
  • Die Rouladen aus der Packung nehmen und vorsichtig aufrollen. Die Champignons fein hacken oder kurz mit der Pulse-Funktion mixen. Die Schalotten schälen, grob schneiden und ebenfalls kurz mixen. Die Kastanien grob schneiden und ebenfalls mixen. Alles vermischen. Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen. Die rosa Beeren mit einem Mörser zerkleinern und zusammen mit dem Senf zur Füllung geben. Nochmals mischen. Die aufgerollten Rouladen mit der Füllung bestreichen. Vorsichtig wieder aufrollen und mit Bindfaden befestigen. Mit wenig Olivenöl beträufeln und mit dem Kürbis 30 Minuten lang mitbacken. Dabei eine kleine Schale mit Wasser mit in den Ofen stellen.
  • Wenn die Zeit um ist, eine Roulade pro Person mit ein paar Kürbisscheiben auf einem schönen Teller servieren.

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