Ofen-Gyros

Ofen-Gyros

400 g Wheaty Veganes Gyros
2 rote Zwiebeln
300 g Kartoffeln
150 g Karotten
150 g grüne Erbsen
3 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
300 ml Wasser
1 Zweig Rosmarin
2 Rispentomaten
Salz, Pfeffer
Cumin

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Veganes Gyros

Die Zwiebeln in halbe Ringe, die Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Veganen Gyros und dem Olivenöl kräftig in der Pfanne anbraten. Das Ganze herzhaft mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Rosmarin abschmecken, danach in eine Form schichten und mit den Erbsen bedecken. Wasser und Tomatenmark anrühren und über die Masse gießen. Das Gericht abgedeckt bei 200 Grad (Heißluft) 20-25 Minuten backen.

Mit den aufgeschnittenen Rispentomaten dekorieren und servieren. Dazu passt veganes Tzatziki.