Papas aliñá mit veganer Chorizo

Papas aliñá mit veganer Chorizo

Rezept:

Papas aliñá

mit veganer Chorizo

Papas Aliñá ist ein traditionelles Gericht aus Andalusien, das für seine einfache Zubereitung und seinen intensiven Geschmack geschätzt wird. Diese vegane Variante kombiniert den klassischen Kartoffelsalat mit der herzhaften Würze der Wheaty Chorizo. Das Resultat ist ein leichtes, aber dennoch geschmackvolles Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht genossen werden kann. 🥗🍴

 

Die Basis dieses Gerichts bilden festkochende Kartoffeln, die mit Schale gekocht werden, um ihren vollen Geschmack und die Nährstoffe zu bewahren. Nach dem Abkühlen werden die Kartoffeln geschält, gewürfelt und mit frischen Zutaten wie Paprika, roten Zwiebeln und Blattpetersilie kombiniert. Die rote Paprika sorgt für eine süßliche Note und eine ansprechende Farbakzente, während die Zwiebelringe dem Salat eine angenehme Schärfe verleihen. 🌿🧅

 

Die Wheaty Chorizo bringt die charakteristische Würze und das Aroma des traditionellen Papas Aliñá auf eine neue Ebene. Ob in Scheiben oder Streifen geschnitten, die Chorizo verleiht dem Salat eine pikante Note, die wunderbar mit der milden Säure des Rotweinessigs harmoniert. Diese Kombination aus Essig und hochwertigem Olivenöl sorgt für die typisch mediterrane Frische und Leichtigkeit des Salats. 🥓🍋

 

Die Zubereitung dieses Gerichts ist unkompliziert und schnell, was es perfekt für ein spontanes Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden macht. Nach dem Anrichten sollte der Salat etwa 15 Minuten durchziehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Serviert als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Brot, bringt dieser vegane Papas Aliñá ein Stück spanische Sonne auf den Teller. 🌞🍽️

  • 200 g Wheaty Chorizo nach Geschmack
  • ½ kg festkochende Kartoffeln
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • ½ kleine rote Paprika
  • 140 ml Olivenöl
  • 60 ml Rotweinessig
  • Salz, Peffer
  • ½Bund Blattpetersilie

Verwendete Wheaty-Produkte:

Chorizo Snacker
Vegane Gran Chorizo
Veganer Aufschnitt Chorizo
Chorizo-Bratwurst
  • Die Kartoffeln mit der Schale in leicht gesalzenem Wasser kochen. Abkühlen lassen, die Kartoffeln schälen und würfeln, anschließend in eine Schüssel geben.
  • Die Paprika entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Petersilie waschen und grob hacken. Wheaty Chorizo in Scheiben oder Streifen schneiden und zu den Kartoffeln geben.
  • Den Essig und das Öl verrühren und über den Salat gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen. Danach 15 Minuten durchziehen lassen.

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