Veganes Paprika-Steak mit Grillgemüse und Barbecue-Sauce

Veganes Paprika-Steak mit Grillgemüse und Barbecue-Sauce

Rezept:

Veganes

Paprika-Steak

mit Grillgemüse und Barbecue-Sauce

Kräftige Röstaromen, süßliche Tomaten von der Rispe und rauchige Paprika – dazu ein würzig mariniertes Grillstück: Dieses Rezept bringt alles zusammen, was einen gelungenen Grillabend ausmacht. Unser BBQ Red Piece sorgt dabei für den herzhaften Kern auf dem Rost. 🔥🌶️
 

Gerade einfache Zutaten zeigen auf dem Grill, was sie können. Tomaten entwickeln eine intensive Süße, Paprika wird weich und aromatisch – und in Kombination mit einer selbstgemachten Barbecue-Sauce entsteht ein rundes, vollmundiges Gericht. 🌿🍽️
 

Die Sauce ist schnell gemacht und hebt das Ganze auf ein neues Level: rauchig, leicht süß, mit einer feinen Säure. Perfekt abgestimmt auf das BBQ Red Piece – für echten Grillgenuss, ganz ohne Fleisch. 😋🔥

  • 2 Packungen Wheaty BBQ Red Piece
  • 2 Rispen Tomaten
  • 2 rote Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Für die Barbecue-Sauce:

  • 4 EL Ketchup
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert
  • ½ TL Knoblauchpulver oder 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • Pfeffer

Verwendetes Wheaty-Produkt:

BBQ Red Piece
  • Für die Barbecue-Sauce alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren und abschmecken. Wer mag, kann die Sauce kurz in einem Topf erwärmen, damit sich die Aromen besser verbinden.
  • Paprika halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten an der Rispe lassen. Beides mit Olivenöl, Salz und Pfeffer leicht einreiben.
  • Das BBQ Red Piece auf den heißen Grill legen und von beiden Seiten mehrere Minuten grillen, bis es schön gebräunt ist und typische Grillstreifen bekommt.
  • Paprika und Tomaten parallel auf dem Grill garen. Die Tomaten sollten weich werden und leicht aufplatzen, die Paprika weich und leicht angekohlt sein.
  • Das gegrillte Red Piece zusammen mit dem Gemüse anrichten und großzügig mit der Barbecue-Sauce servieren oder bestreichen.

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