2 x Vegane Bauern-Knacker
10 mittelgroße Champignons
15 ml Olivenöl
20 ml Ahornsirup
30 ml Tamari-Sauce
20 ml Balsamico-Essig
1 EL gehackter Knoblauch
2 EL geschnittene Zwiebel
2 EL gehackter Schnittlauch
Den Ofen auf 190 ° C vorheizen.
Die Pilze in Viertel, die Würstchen jeweils in etwa 5 Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten – bis auf den Schnittlauch – in einer Schüssel vermischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwa eine Stunde backen, währenddessen gelegentlich durchmischen.
Mit dem Schnittlauch garnieren, warm oder kalt servieren.