Wheaty Auberginenröllchen

Wheaty Auberginenröllchen

Rezept:

Wheaty

Auberginenröllchen

Für ein beeindruckendes und leckeres Rezept, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert, sind die Wheaty-Auberginenröllchen genau die richtige Wahl. Mit der herzhaften veganen Salami von Wheaty und dem zarten Rucola bieten diese Röllchen eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen – ideal für ein festliches Abendessen oder eine gesellige Vorspeise. 🥳🍽️

 

Zuerst werden die Auberginen gründlich gewaschen und in etwa 5-8 mm dicke Scheiben geschnitten. Die Scheiben werden mit Salz bestreut und für etwa 10 Minuten beiseitegelegt, um das überschüssige Wasser herauszuziehen. Danach die Scheiben abwaschen und sorgfältig trocken tupfen. Anschließend wird jede Auberginenscheibe mit veganer Salami belegt und aufgerollt. Die Röllchen werden mit kleinen Holzspießchen fixiert. 🌿🔪

 

Die Röllchen werden dann in heißem Olivenöl rundherum kurz angebraten oder gegrillt, bis sie goldbraun und zart sind. Zum Servieren die Auberginenröllchen auf einem Teller anrichten und mit frischem Rucola, Zwiebelringen und eventuell Peperoni garnieren. Diese Kombination bringt nicht nur eine wunderschöne Farbtiefe auf den Teller, sondern auch eine geschmackliche Vielfalt, die jeden begeistern wird. 🍽️🌶️

 

Mit diesen Auberginenröllchen könnt ihr ein echtes Highlight auf den Tisch zaubern, das sowohl vegane Freunde als auch alle anderen Gäste begeistern wird. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! 🌟🍴

  • 200 g Wheaty Vegane Slices Salami
  • 2 Auberinen
  • Salz
  • Olivenöl
  • 100 g Rucola
  • Zwiebelringe und evtl. Peperoni zum Garnieren
  • 6 kleine Holzspießchen

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Veganer Aufschnitt Salami
  • Auberginen waschen und längs in ca. 5-8 mm dicke Scheiben schneiden. Beide Seiten mit Salz bestreuen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Die Scheiben abwaschen und trocken tupfen.
  • Auberginenscheiben mit der Salami belegen und aufrollen. Mit Holzspießchen befestigen.
  • In heißem Olivenöl rundherum kurz anbraten oder grillen. Danach mit Rucola, Zwiebelringen und Peperoni garniert servieren.

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