Veganes Chili sin Carne Chili con carne - ganz ohne Fleisch

Veganes Chili sin Carne Chili con carne - ganz ohne Fleisch

Rezept:

Veganes

Chili sin Carne

Chili con carne - ganz ohne Fleisch

Dieses vegane Chili sin Carne ist der perfekte Mix aus Geschmack, Nährstoffen und schneller Zubereitung. Es geht schnell, es macht satt, und es enthält viel pflanzliches Protein. Und: Kein Tier musste für diese Köstlichkeit sterben. Das würzige, sättigende Gericht lässt sich wunderbar mit Beilagen wie Reis, Couscous, Kartoffeln oder einfach einem knusprigen Baguette kombinieren. Ihr könnt das Chili auch als Füllung für Wraps verwenden. 🍲🌯

 

Ein Geheimtipp: Lasst das Chili, wenn es fertig ist, gut durchziehen. Es schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch intensiver, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten! Für alle, die eine feurige Note lieben, aber auch etwas Milderes als Ausgleich schätzen, eignet sich ein Klecks veganer Joghurt mit Zitrone und frischen Kräutern. Probiert es aus und genießt die Vielfalt dieses Gerichts! Ein Tipp für diejenigen, die eine Grundschärfe wollen, aber milden Geschmack als Konter schätzen: Veganen Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone, etwas Ahornsirup und fein gehacktem Koriander anmischen und als Klecks auf das Chili geben! 🥄🌶️

  • 200 g Wheaty Veganes Gyros
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ rote und ½ grüne Paprikaschote
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Dose rote Bohnen
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • frische Chili oder Chilipulver nach Geschmack
  • 1 EL Ahornsirup
  • Lorbeerblatt
  • 1 Glas Rotwein
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Veganes Gyros
  • Zwiebeln und Knoblauch hacken, Paprika in Stücke schneiden.
  • In einem großem Topf etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Zuerst die Zwiebeln, dann die Paprika-Stücke, danach den Knoblauch in den Topf geben. Wheaty-Gyros in etwas kleinere Stücke hacken, ebenfalls in den Topf geben und mit anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut anrösten.
  • Mit dem Rotwein ablöschen.
  • Die Tomaten aus der Dose fein hacken und dazugeben.
  • Frische Chili oder Chilipulver und restliche Gewürze sowie ein Lorbeerblatt und den Ahornsirup hinzufügen.
  • Zum Schluss die Kidneybohnen hinzugeben. Alles sollte gut in der Flüssigkeit „schwimmen“ und mindestens 20 Minuten köcheln. Mit Salz abschmecken.

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