Chinesische Neujahrspfanne vegan

Chinesische Neujahrspfanne vegan

Rezept:

Chinesische

Neujahrspfanne

vegan

Feiert das chinesische Neujahr mit unserer veganen Pfanne, die eure Geschmacksknospen verzaubern wird! Diese Neujahrspfanne kombiniert knackiges Gemüse, Seitan von Wheaty und chinesische Nudeln zu einem Festmahl, das sich ideal für besondere Anlässe eignet.  🍜🥢

 

Zuerst schneidet ihr das Gemüse: rote und grüne Paprikaschoten, Frühlingszwiebeln, Lauch und Bambussprossen in mundgerechte Stücke. Erhitzt das Erdnussöl in einem Wok und bratet das Gemüse darin an, bis es bissfest ist. Verpasst dem Gemüse regelmäßig einen Wende, damit es gleichmäßig gegart wird. 🥒🌶️

 

Während das Gemüse brät, gebt ihr die Wheaty-Stücke zusammen mit den Champignons in den Wok. Rührt Sojasauce und Sambal Oelek ein und würzt nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Lasst alles gut vermischen und erhitzen. 🌶️🍄

 

Kocht die chinesischen Nudeln gemäß der Packungsanweisung, dann hebt sie unter das Wok-Gemüse. Alles zusammen kurz erhitzen, um die Aromen zu vereinen, und bei Bedarf abschmecken. 🍲👩‍🍳

 

Serviert diese vegane Neujahrspfanne heiß und genießt ein festliches Gericht, das sowohl geschmacklich als auch visuell beeindruckt. Guten Appetit und ein glückliches neues Jahr! 🥳🎊

  • 2 Packungen Wheaty Naked oder 350 g Wheaty Geschnetzeltes
  • 500 g chinesische Nudeln
  • 1 kleine Dose Champignons, geschnitten
  • 5 EL Sojasauce
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 100 ml Erdnussöl
  • Salz, Pfeffer
  • je eine rote und eine grüne Paprikaschote
  • 5 Frühlingszwiebeln
  • 1 Päckchen Sojasprossen
  • 2 kleine Lauchstangen
  • 1 kleines Glas Bambussprossen (ohne Flüssigkeit)

Verwendete Wheaty-Produkte:

Veganes Geschnetzeltes – Großpackung
NAKED
  • Gemüse waschen und kleinschneiden, in heißem Erdnussöl im Wok anbraten (bissfest), dabei mehrmals wenden.
  • Wenn NAKED verwendet wird, die Bratstücke in mundgerechte Stücke schneiden. Wenn Geschnetzteltes verwendet wird, 350 Gramm der Packung entnehmen. Die Wheaty-Stücke mit in die Pfanne geben. Die Champignons dazugeben. Sojasauce, Sambal Oelek und Salz unterrühren.
  • Die chinesischen Nudeln nach Packungsanweisung kochen und unter das Wok-Gemüse heben, erhitzen, nochmals abschmecken und sofort servieren.

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