Veganer Mandel-Seitan-Topf mit Blumenkohl und Kartoffeln

Veganer Mandel-Seitan-Topf mit Blumenkohl und Kartoffeln

Rezept:

Veganer

Mandel-Seitan-Topf

mit Blumenkohl und Kartoffeln

Ein herzhaftes veganes Gericht voller Aromen und Textur, inspiriert von der Küche Indiens! 🥘🇮🇳

 

In diesem Rezept vereinen sich zarte Seitan-Stücke mit feinen Mandeln und einer reichhaltigen Mandelmus-Sojasoße, abgeschmeckt mit einer würzigen Mischung aus Kreuzkümmel und gemahlenem Koriander. Die Hauptzutaten, Blumenkohl und Kartoffeln, werden langsam gegart und mit frischem Koriander verfeinert, während geröstete Senfsamen und Sesam dem Gericht eine aromatische Note verleihen. Dieser Mandel-Seitan-Topf verspricht nicht nur Sättigung, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis für alle Sinne. 🌿🍲

  • 400 g Veganes Gyros
  • 2 große Zwiebeln
  • 50 g Mandelmus
  • 50 ml Wasser
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 20 ml Sojasoße
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL gemahlener Koriander
  • Öl zum Braten
  • 1 großer Blumenkohl
  • 600 g Kartoffeln
  • 1 Bund Koriander
  • 6 EL Öl
  • 2 TL schwarze Senfsamen
  • 2 EL Sesam
  • Salz

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Veganes Gyros
  • Wheaty in etwas heißem Öl knusprig anbraten. Zwiebeln würfeln und hinzugeben. Mandelmus mit Sojasoße und etwas Wasser mischen und alles ablöschen. Gewürze und Mandeln hinzugeben und kurz abschmecken.
  • Blumenkohl gut waschen und in kleine Röschen teilen. Kartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Koriander waschen und grob hacken.
  • In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und darin die Senfsamen und den Sesam kürz frittieren. Vorsicht, die Samen springen!
  • Blumenkohl und Kartoffelstücke hinzugeben und bei geschlossenem Deckel und reduzierter Hitze ca. 45 Minuten dünsten. Eventuell noch etwas Öl oder Wasser zugeben.
  • Am Ende den Koriander zugeben und alles gut verrühren. Mit Salz abschmecken.

Ähnliche Rezepte

Wheaty: bio + rein pflanzlich
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Datenschutz-Übersicht

Diese Website verwendet Cookies, damit wir dir die bestmögliche Benutzererfahrung bieten können. Cookie-Informationen werden in deinem Browser gespeichert und führen Funktionen aus, wie das Wiedererkennen von dir, wenn du auf unsere Website zurückkehrst, und hilft unserem Team zu verstehen, welche Abschnitte der Website für dich am interessantesten und nützlichsten sind.