Veganes Pausenbrot mit Wheaty-Lyoner

Veganes Pausenbrot mit Wheaty-Lyoner

Rezept:

Veganes

Pausenbrot

mit Wheaty-Lyoner

Schnelles, leckeres und kindgerechtes Sandwich-Rezept gesucht? Dann ist unser veganes Pausenbrot genau das Richtige! 🌱👶

 

Mit den milden Lyoner-Scheiben von Wheaty, selbstgemachtem Ketchup und einem cremigen Kichererbsen-Pürree wird dieses Sandwich zu einem echten Genuss – nicht nur für Kinder, sondern für die ganze Familie! 🍅🥒

 

Das Besondere daran? Der Ketchup ist schnell zubereitet und schmeckt viel frischer als gekaufte Varianten. Kombiniert mit der nussigen Kichererbsen-Creme, knackigem Gemüse und den saftigen Wheaty-Lyoner-Scheiben entsteht ein Sandwich, das satt und glücklich macht! 🥪✨

 

Perfekt fürs Pausenbrot, ein schnelles Mittagessen oder als Snack für unterwegs. Und das Beste: Es ist vegan, voller guter Zutaten und einfach zuzubereiten. 💚👩‍🍳

Selbstgemachter Ketchup:

  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • ¼ TL Paprikapulver
  • ¼ TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Wasser
  • Salz, Pfeffer

Kichererbsen-Creme:

  • 100 g gekochte Kichererbsen (abgetropft)
  • 40 g ungesüßter Sojajoghurt
  • 1 TL süßer Senf
  • ¼ TL Kurkumapulver
  • 1 TL gehackte Petersilie
  • Salz, Pfeffer

Sandwich:

  • 3 Scheiben Wheaty FREE Lyoner Art
  • 2 Scheiben Vollkorn-Toastbrot
  • einige Gurkenscheiben
  • ½ Tomate (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Salatblätter

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Aufschnitt Lyoner Art
  • Für den Ketchup in einer Schüssel Tomatenmark, Ahornsirup, Balsamico-Essig, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Nach und nach das Wasser unterrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
  • Für die Kichererbsen-Creme die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Veganen Joghurt, Senf, Kurkuma, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
  • Die Toastscheiben mit dem selbstgemachten Ketchup bestreichen. Auf eine Brotscheibe Salatblätter, Gurkenscheiben, die Kichererbsen-Creme, Tomatenscheiben und die Wheaty-Lyoner-Scheiben legen. Mit der zweiten Toastscheibe abdecken.
  • Das Sandwich sofort servieren oder einpacken, um es später zu genießen. Perfekt die Lunchbox!

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