Vegane Merguez mit Gemüse und Fladenbrot

Vegane Merguez mit Gemüse und Fladenbrot

Rezept:

Vegane

Merguez mit Gemüse

und Fladenbrot

Wenn der Duft von gegrillten Würstchen und geröstetem Gemüse in der Luft liegt, fühlt man sich sofort an laue Sommerabende und gesellige Grillabende erinnert. Mit unseren Wheaty Veganen Merguez holen wir uns diesen Genuss direkt auf den Teller. Die würzigen Würstchen überzeugen mit ihrer typischen orientalischen Gewürzmischung und passen hervorragend zu einer bunten Auswahl an frischen Beilagen. 🌭🌶️

 

Ob auf dem Grill oder in der heißen Grillpfanne – die Merguez werden außen herrlich knusprig und entwickeln dabei ihre feurigen Röstaromen. Dazu gibt es lockeren Couscous mit gerösteten Pinienkernen, knackige Zucchini, feine Möhrensticks, fruchtige Tomaten und ein süßes Feigen-Chutney. Ein wahres Feuerwerk an Farben und Aromen, das nicht nur optisch begeistert. 🌱🍅

 

Zusammen mit einem würzigen Dip und warmem Fladenbrot wird der Tisch so zum Mittelpunkt des Abends – ganz ohne große Anstrengung. 🥙✨

  • 1 Packung Wheaty Vegane Merguez
  • 1 Zucchini
  • 2 Möhren
  • 2–3 Tomaten
  • 150 g Couscous
  • 200 ml Gemüsebrühe (heiß)
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Pinienkerne
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz, Pfeffer

Zum Servieren:

  • 2 Fladenbrote
  • süßes Feigen-Chutney
  • scharfe rote Sauce oder Harissa
  • Zitronenspalten
  • frische Minze (zum Garnieren)

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Vegane Merguez
  • Den Couscous in eine Schüssel geben, mit der heißen Gemüsebrühe übergießen und etwa 5–10 Minuten quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  • Die Zucchini in Scheiben schneiden und kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Die angebratenen Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Möhren und Tomaten in Stifte bzw. Scheiben schneiden.
  • Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und beiseitestellen.
  • Die Wheaty Vegane Merguez auf dem Grill oder in einer heißen Grillpfanne rundherum knusprig anbraten.
  • Den Couscous auf einer Platte oder einem Brett anrichten. Die Merguez, die Zucchini, die Möhren und die Tomaten darauf verteilen. Mit gerösteten Pinienkernen, frischer Minze und Sesam bestreuen.
  • Dazu passen warmes Fladenbrot, ein süßes Feigen-Chutney, eine scharfe rote Sauce und Zitronenspalten zum Beträufeln.

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