Wheaty Tapenade

Wheaty Tapenade

200 g Vegane Slices vom Rauch
120 g entsteinte schwarze Oliven
1 EL Senf
100 g Kapern
150 ml Olivenöl
2 Stängel Bohnenkraut

Für den Tofu-Frischkäse:

50 g Tofu
50 g Sojajoghurt (natur)
2 EL Zitronensaft
½ Zehe Knoblauch
Salz, Pfeffer, Chili

Verwendete Wheaty-Produkte:

Vegane Slices vom Rauch
Vegane Slices vom Rauch

Zutaten für den Frischkäse mit dem Mixstab pürieren.

Oliven, Kapern und die zuvor in kleine Stücke geschnittenenen Veganen Slices dazu geben, noch einmal kurz pürieren, dabei das Olivenöl unterheben. Kalt stellen.

Mit Bohnenkraut garnieren, auf gerösteten Baguette-Scheiben servieren.